📘 Sobre o Curso

Que bom ter você por aqui! Neste curso online completo, Mayra Toledo irá te guiar passo a passo, desde os ingredientes e utensílios até as técnicas avançadas de decoração e venda. Prepare-se para encantar seus clientes e aumentar seu faturamento com os macarons mais deliciosos e desejados da sua região. Dividimos o curso em: • Módulo 1: Preparando o Caminho Boas-vindas ao mundo dos macarons Mitos e verdades sobre macarons Ingredientes e utensílios Que tipo de forno utilizar Pigmentação • Módulo 2: A Técnica Perfeita Iniciando o preparo O merengue perfeito Macaronagem Modelagem e pingamento Cozimento • Módulo 3: Recheios Irresistíveis Recheio de ganache de chocolate Recheio de frutas vermelhas Recheio de pistache Recheio de caramelo salgado Outras opções de recheios • Módulo 4: Decoração e Lettering Técnicas de decoração com bicos de confeitar Pintura à mão livre em macarons Lettering em macarons Embalagens criativas para valorizar seus macarons • Módulo 5: Estratégias de Venda e Marketing Precificação correta dos macarons Como criar um cardápio atrativo Divulgação nas redes sociais Atendimento ao cliente Como conquistar clientes fiéis Além desse conteúdo, você terá: - Apostila completa para impressão com minhas fórmulas de cores - Materiais para exercícios de lettering - Escala cromática para consulta Quanto vale transformar seu negócio de confeitaria?

👨‍🏫 Conheça o Instrutor

May Macarons

Criada em 2012 a May Pâtissière lançou um novo conceito na confeitaria brasileira onde a combinação das sofisticadas técnicas francesas e o uso de ingredientes típicos brasileiros dão origem a produtos exclusivos e únicos. Em 2014 lançamos a nossa nova marca May Macarons onde o docinho francês originalmente feito com amêndoas e açúcar é a estrela. Desenvolvemos uma receita deliciosa à base de farinha de castanha de caju e recheios inspirados no Brasil. Os ingredientes e frutas frescas são selecionados com muito carinho e cuidado pela nossa Chef Mayra Toledo e misturados ao chocolate para se transformarem em recheios cremosos e saborosos. Estamos sempre em busca de novos ingredientes, combinações e aperfeiçoando nossa técnica para que você possa provar sempre o melhor e mais criativo macaron.

📊 Ficha Técnica

• Idioma: PT_BR
• Total de Aulas: 0
• Tópico: Geral
• Preço: 697.00