Curso Gelato de Sucesso
Curso ministrado por Ione
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🏅 Certificado
Disponível
💬 Avaliações
5.0 / 5
4 avaliações
👥 Alunos
300 inscritos
🕒 Duração
0h
🎥 Conheça o Curso por Dentro
📚 O Que Você Vai Aprender
- Introdução
- Boas Vindas
- Quem Somos
- Utensílios Básicos
- Balança
- Mixer e Balde
- Cuba
- Utensílios Confeitaria ( básico )
- Balde de Açucares
- O Gelato
- O que é o Gelato?
- Modos de Comercialização
- Lucratividade em Números - Fior di Latte
- Lucratividade em Números - Sorbet (Base Água)
- Confeitaria Geral
- Brownie - Modo de Preparo
- Brownie - Enformando
- Brownie - Cortar/Embalar/Congelar
- Montagem Brownie
- Ganache - Modo de Preparo
- Montagem - Nevada
- Taça Brownie - Montagem
- Como cozinhar o seu doce de leite
- Suspiro e Marshmallow
- Montagem Brownie Brulée
- Releitura Banana Split
- Vulcão de Cenoura
- Confeitaria Tortas
- Massa - Sablée
- Produto - EXTRA ( Massa Sablée)
- Torta Banoffee - Recheio
- Torta Banoffee - Montagem
- Recheio Brigadeiro Branco - Torta Chamego e Torta Suspirou
- Torta Chamego - Montagem
- Torta Holandesa
- Torta Holandesa - Cobertura (Ganache)
- Montagem Torta Suspirou
- Como desenformar e cortar as Tortas
- Torta Mousse de Limão
- Confeitaria Gelato
- Brigadeiro - para Recheio e Cobertura do Gelato
- Montagem Chocobrownie
- Banana Caramelizada para Gelato de Banoffee
- Montagem Gelato de Banoffee
- Faça seus Crumbles
- Geléia de Frutas
- Calda de Caramelo
- Faça sua Pasta de Castanhas
- Semifreddo
- Salgados
- Empada - Massa
- Recheio de Camarão
- Recheio Estrogonofe de Carne
- Torta Fricassê de Frango - Massa
- Torta Fricassê de Frango - Recheio
- Torta Fricassê de Frango - Montagem
- Balanceamento
- Nomenclatura do Gelato
- Açúcares
- Brix
- Leitura de Rótulo - Leite
- Leitura de Rótulo - Leite Condensado
- Leitura de Rótulo - Leite de Coco
- Leitura de Rótulo - Nutella
- Sorbet Fruta ( Manga)
- Sorbet 3 Frutas ( Frutas Vermelhas)
- Gelato de Leite - Fior Di Latte (Parte 01)
- Gelato de Leite - Fior Di Latte (Parte 02)
- Sherbet - Maracujá
- Gelato de Chocolate - Parte 1
- Gelato de Chocolate - Parte 2
- Gelato de Coco - Parte 1
- Gelato de Coco - Parte 2
- Pasteurização
- Administrativo
- Ficha Técnica e Precificação
- Material Complementar PDF
- Mixer - Contato
- Gelato Italiano, a nossa definição.
- Brownie
- Massa Sablée
- Massa Sablée - Cacau
- Doce de Leite para Banoffee
- Tabela Maria Rapadura Brix
- Tabela TACO
- Tabela Açúcares
- Tabela Fornecedores
- Massa Empada
- Recheio de Camarão
- Recheio de Estrogonofe
- Recheio Torta Chamego e Torta Suspirou
- Torta Chamego - Montagem
- Torta Fricassê de Frango
- Torta Holandesa
- Ganache
- Brigadeiro para Taça - ao Leite
- Brigadeiro para Taça - Branco
- Brigadeiro para Enrolar e Cobrir Gelato
- Brigadeiro para Rechear Cuba de Gelato
- Montagem Torta Suspirou
- Suspiro e Marshmallow
- Montagem Chocobrownie
- Banana Caramelizada para gelato de Banoffee
- Montagem Gelato de Banoffee
- Faça seus Crumbles
- Gelato de Chocolate
- Gelato de Coco
- Geléia de Frutas
- Receitas Gelato Maria Rapadura
- Guia: Freezer Adaptado
- Torta Mousse de Limão
- BÔNUS
- Como tirar fotos que vendem ?
- GUIA: Máquinas para Gelato
- Guia: Freezer Adaptado
- Planilha de Balanceamento
- Instagram e Patrocinado Básico
- Sistema de Vendas
🎯 Para Quem é Este Curso?
Sorveteiros ou aspirantes a sorveteiros
✅ Vantagens Exclusivas
O Curso Gelato de Sucesso terá a seguinte programação:
- O que é o Gelato
- Balanceamento : como dominar o balanceamento para ter um produto diferenciado, autêntico e que fideliza clientes.
- Tortas Geladas: as tortas mais pedidas na Gelateria Confeitada e como montar combinações que vende o ano todo.
- Produção: os equipamentos essenciais para a sua gelateria de sucesso
- Confeitaria: Geléias, Recheios, Crumbles, Salgados e muito mais para deixar o seu gelato irresistível e inesquecível!
- Fornecedores: Insumos, utensílios e maquinários.
- Material Complementar (PDFs das receitas)
- Bônus:
Aula: Máquinas para Gelato
Aula: Adaptando seu Freezer
Aula: Fotos para Instagram
🗣️ O Que os Alunos Estão Dizendo
Tudo perfeito ! Estão de parabéns
👨🏫 Conheça o Instrutor
Ione
📊 Ficha Técnica
- Idioma: PT_BR
- Total de Aulas: 70
- Tópico: Empreendedorismo
- Preço: 1797.00
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