Chef Polyana Rodrigues

Formada em Design e pós-graduada em projeto de produto, Polyana começou a fazer chocolates ainda na faculdade, em 2001, quando fez um curso de Páscoa para ganhar um dinheiro extra. O que era para ser um extra, se tornou uma paixão. Em 2008 ela abriu a Grué, sua chocolateria especializada em chocolates gourmet. O negócio, que começou com 12 m² foi crescendo e se tornando referência no mercado Curitibano. Em 2011, ela se especializou pela Chocolate Academy, em Wieze, na Bélgica, o que trouxe ainda mais bagagem para a Chocolatier . Com muitas indicações e prêmios, em 2015 Polyana começou a dar aula para transmitir toda a sua experiência e conhecimento adquirido no mundo do chocolate.